Dedicato a chi ama un gusto più deciso e sicuro, e che vuole assaporare l’essenza della nostra terra. A stagionatura controllata, in base a stringenti parametri di temperatura ed umidità, il Rùa Riserva concentra i suoi sapori evidenziandone le note più aromatiche e lievemente piccanti. Un pecorino stagionato di pasta dura gialla, prodotto utilizzando caglio liquido
di vitello.
Latte: Pecora
Stagionatura: >15 mesi
Peso: 3,4 Kg Circa
Diametro: 20 cm Circa
Note al Palato: Leggermente piccante
