Aromatico e profumato, questo formaggio rispecchia quei sapori autentici e ormai dimenticati dei nostri nonni, oggi introvabili in commercio.
Da un’attenta e lunga ricerca, abbiamo selezionato il latte migliore e più puro, microbiologicamente sano e rigorosamente controllato (3 analisi per ogni lotto), per conservare tutti i sapori di un latte ricco come quello della terra degli Ultracentenari, l’Ogliastra. È un pecorino di latte intero crudo, pasta bianca tendente al paglierino e dal sapore leggermente piccante.
Latte: Pecora
Stagionatura: 90 giorni
Peso: 3,5 Kg
Diametro: 20 cm
Note al palato: Pieno, ricco, autentico
