Questo formaggio è disponibile in due varianti: Nìe Ovino, con latte di pecora e Nìe Caprino, con latte di capra.
Tale nome, Neve lingua sarda, richiama la sua delicatezza, la sofficità, la facilità di fusione, e persino il suo tipico colore bianco. Disponibile nella versione con latte ovino e nella variante con latte di capra. È un prodotto estremamente amabile, fresco, capace di dare grandi soddisfazioni al gusto sia da solo che abbinato ad altre pietanze. Consigliamo di provarlo anche “fuso”, adatto a qualsiasi tipo di panino o primo piatto.
Latte: Pecora/Capra
Stagionatura: 30 gg
Peso: 2 Kg Circa
Diametro: 18 cm
Note al Palato: Sapido e leggero
