Tymo

Caprino • Pasta dura

Proprietà del Prodotto

Un caprino stagionato e unico nella linea Silvio Boi. Prodotto con latte intero, dalla pasta
bianca, priva di occhiature, sapore delicato, lievemente acidulo, varia dal dolce al piccante con il progredire della stagionatura. Resta gradevole, rotondo e non invadente grazie alle essenze dei nostri pascoli. Prodotto utilizzando caglio liquido di vitello da un’unica rottura della cagliata, a chicco di riso.